Masticare e digerire

Masticare e digerire: un argomento molto importante

“Chi ben mastica è mezzo digerito”.
Un vecchio detto che significa molto di più di quanto si possa pensare a prima vista!

In questo capitolo affronto quello che probabilmente è uno dei fondamenti più importanti della salute, quello che dovrebbe venire prima di tutti gli altri.

Purtroppo o per fortuna, a volte sono le cose più semplici della vita a scatenare la malattia. Circa il 70% del cosiddetto “sistema immunitario” sarebbe localizzato nell’intestino. Quindi questo è probabilmente un buon motivo per dare un’occhiata più da vicino, non è vero?

Ecco i problemi che possono derivare da una masticazione insufficiente:

• Cattiva digestione.
• Malnutrizione.
• Acidificazione dell’organismo con conseguenti problemi.
• Si veda anche l’argomento: Deacidificazione – Iperacidità.
• Funghi nell’ambiente intestinale.
  Da tutto ciò deriva poi lo squilibrio che porta alla malattia.

Uno sguardo al passato:
In passato c’era un medico che curava i pazienti, senza eccezioni, da ogni tipo di disturbo e malattia con una cura intestinale. Si tratta di Franz Xaver Mayr, medico. È lui che ha sviluppato la cura Mayr. Ma di questo ne parleremo più avanti.

Una delle ragioni di tutto ciò potrebbe essere che non mastichiamo e non saliviamo abbastanza il cibo.

Se presti attenzione alla persona con cui stai mangiando, noterai sicuramente molto spesso che il cibo viene masticato al massimo 3-5 volte prima che quella persona lo inghiottisca.
Questo non è sufficiente per una buona digestione!

Perché?
Purtroppo, spesso non abbiamo imparato il contrario. Tuttavia, questo ha un grande impatto su tutto il corpo e quindi sul nostro benessere.

Perché la mancanza di masticazione del cibo è un problema di base molto grande?

L’intestino non è progettato per digerire completamente il cibo da solo. Questo sorprenderà sicuramente alcune persone. Ma l’apparato digerente non comprende solo l’intestino, ma prima di tutto la bocca.

Qual è il processo digestivo?

Già in bocca, il cibo deve essere sminuzzato il più finemente possibile, salivato e quindi “predigerito”.

I batteri iniziano a digerire il cibo con la salivazione e preparano così il cibo per la successiva digestione nell’intestino.

Lors de la mastication, des enzymes, des ferments, etc. se forment.
Bien sûr, on perçoit également ici le goût, dont il faudrait prendre davantage conscience. À travers un repas en pleine conscience. Car manger ne consiste pas seulement à absorber les substances nutritives qui pénètrent dans l’organisme par le biais des aliments. C’est à ce stade que le métabolisme entre en action. Car les substances ne sont pas absorbées de cette manière. C’est le métabolisme qui rend possible l’absorption et l’utilisation des nutriments. L’être humain est ce qu’on appelle un « métaboliseur ».

Remarque :
« L’être humain est un être métabolique et ne peut pas utiliser les nutriments directement et immédiatement. »

Ma non è importante solo l’assorbimento dei nutrienti, quanto piuttosto l’assorbimento delle informazioni contenute negli alimenti.

Remarque :
« Mange en pleine conscience, en faisant appel à tous tes sens, afin de pouvoir également tirer parti des informations et de l’énergie contenues dans les aliments. »

Poiché gli alimenti crudi producono una maggiore quantità di enzimi e fermenti necessari per la digestione, ha senso mangiare prima questi ultimi e poi gli alimenti cotti. Questo è certamente anche il motivo per cui nella “buona cucina” l’insalata precede il piatto principale e non lo segue. In questo modo non è necessario acquistare fermenti costosi e “versarli” in se stessi. Già nel 1800, “Platen” insegnava nel suo libro “Die neue Heilkunst” a mangiare metà del cibo crudo. Una buona intuizione che utilizzerei.

Nota:
«Mangia prima metà del tuo pasto, e mangiala cruda.»

Integratore alimentare

Molti utenti chiedono come devono assumere MMS /CDH, (CDL) e DMSO in relazione agli integratori alimentari.

Il settore degli “integratori alimentari” è un settore in cui si guadagna molto. Per questo motivo, molti gestori di negozi sono tentati di inserirli nel proprio assortimento.
Va bene, in alcuni casi gli integratori alimentari possono, almeno inizialmente, fornire un supporto o un sollievo. Ma questa dovrebbe essere una soluzione permanente?

Ad alcuni potrebbe non “piacere” il mio atteggiamento in merito. Ma penso che mangiando consapevolmente e masticando bene il cibo, posso trarne tutto ciò di cui ho bisogno per vivere.

Tuttavia, se non mastico bene e la mia digestione non funziona correttamente, i minerali, gli oligoelementi, ecc. presenti negli alimenti non vengono scomposti e quindi non vengono assorbiti correttamente. La conseguenza è una carenza nutrizionale.
Ma difficilmente posso porvi rimedio riempiendomi di «integratori alimentari» e consumandoli e masticandoli in modo altrettanto inconsapevole quanto il cibo che potrebbe darmi tanto, se solo mangiassi in modo consapevole. Perché, come già detto all’inizio, le persone sono «trasformatori di sostanza»!
Naturalmente, l’alimentazione comprende alimenti che hanno ancora “brio” ed energia. Certo.

Naturalmente, si può cercare di sostenere temporaneamente l’organismo con integratori alimentari. Ma non in generale. Credo anche che tutto ciò di cui abbiamo bisogno sia contenuto in una dieta equilibrata. Quando ho purificato il mio corpo, intuitivamente mangerò di nuovo ciò che mi porta forza e equilibrio con armonia. E l’armonia è sinonimo di salute.

E ricordate: le persone in alcune regioni molto più “povere” e con un’alimentazione “povera” non devono ammalarsi. Molti sono in salute nonostante tutto questo! Quello che voglio dire è che il nostro corpo è uno specialista della sopravvivenza e dell’utilizzo, se viene usato nel modo in cui la natura ci ha prescritto da tempo immemorabile. In sostanza, credo che se si vive in modo consapevole e si mastica bene il cibo, a breve termine si possono risparmiare pillole, tonici e chissà cos’altro.

Parlare male del cibo

Vorrei anche ricordare che alcune persone si fanno “parlare” del cibo. Soprattutto le persone che guadagnano nel campo degli “integratori alimentari” sottolineano quanto sarebbe cattivo il nostro cibo. E sì, se mangio un alimento con la consapevolezza che non contiene abbastanza sostanze vitali, vitamine, oligoelementi e quant’altro, questo non avrà un effetto positivo sull’alimento e sul suo assorbimento. Anche in questo caso, come spesso nella nostra vita, la coscienza e il sentimento ad essa associato giocano un ruolo decisivo! È quindi importante mangiare il cibo con un pensiero e un sentimento di gratitudine e di grande apprezzamento. Allora mi faranno davvero del bene, mi rafforzeranno e si prenderanno cura di me. Se ora credo che una pagnotta sia stata preparata con un grano che mi trasmette il potere del sole, del vento e dell’acqua, avrà su di me un effetto diverso da quello che avrei se mi dicessi che si tratta di un pane scadente e senza valore. Valore ed energia sono proprietà che possiamo “dare” alle cose. Proprio come l’acqua, che posso trasformare in un alimento positivo ad alta frequenza con la parola “amore”, lo stesso vale per tutto ciò che dovrei consumare consapevolmente e con una sensazione molto buona.

Come si fa a masticare “correttamente”?

Questa è probabilmente la domanda più importante e allo stesso tempo più semplice.

• Si mastica il cibo finché non diventa molliccio (quasi liquido). Questo è ottimale! MA:
• Anche le cosiddette “bevande”, come il latte e il succo di frutta, devono essere masticate, in quanto sono alimenti e non bevande.
• Il momento in cui il cibo diventa molliccio o quasi liquido dipende dalla consistenza. La regola di base è quella di masticare l’erba almeno 20-30 volte. In relazione alle “bevande” di cui sopra, che in realtà non sono affatto tali, questo dato è sicuramente un punto di riferimento importante. Questo vale anche per le zuppe, ad esempio. Pertanto, ha anche senso non “cuocere troppo” le verdure. Perché così rimane anche qualcosa da masticare bene.
• Il cibo ben masticato di solito diventa dolce in bocca. Un buon esempio è il panino. Se lo mastico finché non diventa liquido, si produce un liquido dolciastro, che a sua volta indica uno zucchero che dà energia.

Problemi di masticazione corretta

Ecco ancora qualche consiglio per evitare che masticare correttamente diventi un problema:
Ci sono molte “distrazioni” che impediscono di mangiare correttamente. Sì, sicuramente vi verranno subito in mente quando ci penserete e cercherete di masticare bene.

Per passare a una “sana alimentazione” (in questo caso si tratta di masticare correttamente), è necessario decidere consapevolmente di ripensare e adattare le routine della propria vita. Almeno se si vuole avere successo nel lungo periodo. Una volta tornata la “sciatteria”, il nuovo sistema dovrebbe porvi fine.

Fattori di disturbo presunti, detti anche credenze:

• “Non ho il tempo di analizzarlo a fondo”.
• “Solo il cibo si raffredda”.
• “Ciò che viene messo in tavola deve essere mangiato”.
• “Dalla mia forchetta sta già cadendo il prossimo boccone, che ho già messo sopra”.

Fattori di disturbo che non si sospettano:

• La musica altera il ritmo della masticazione, si tende a mangiare troppo in fretta.
  Consiglio: evitate quindi la musica dal ritmo veloce.
• Le conversazioni distraggono dalla masticazione consapevole.
  Pertanto, è bene parlare il meno possibile o per niente durante i pasti.
  All’epoca era una consuetudine!
  Durante i pasti dovrebbero regnare la calma e la raccoglimento.
• Incontrarsi per una cena di lavoro?
  Per un’alimentazione consapevole, questa situazione non è né adatta né sensata.
  Consiglio: parlare solo prima di iniziare a mangiare. Questo non è di per sé scortese. Piuttosto lo si nota nel caso opposto.

Effetti attraverso una buona masticazione:

• Una migliore digestione!
• È necessario un minor quantitativo di cibo, poiché in questo modo il cibo viene utilizzato molto meglio.
• Perdita di peso grazie a un migliore utilizzo degli alimenti.
• Grazie alla maggiore durata dei pasti, il senso di sazietà è più rapido e non si verificano “sovralimentazioni” e sovraccarichi gastrici. Perché questo non porta alla stanchezza per niente.
• Diminuzione dei sintomi di carenza, perché l’intestino riceve di nuovo tutte le sostanze!
• Non sono più necessari integratori alimentari e farmaci costosi e senza senso. In questo modo si risparmia denaro ed è anche salutare.
• Assorbimento più efficace di tutti i nutrienti necessari.
• Esperienza e sensazione di gusto migliori. Assaggiate e finalmente vi accorgete di nuovo di ciò che vi fa davvero bene.

In sintesi:
Alcuni suggerimenti per una facile attuazione.

1. Ottima masticazione. Almeno 30 volte per impararlo.
2. Durante la masticazione, sentite e pensate consapevolmente all’assunzione delle preziose sostanze.
3. Mangiare cibi crudi prima di quelli cotti.
4. Mangiate metà del cibo crudo.

Una volta che l’intestino è di nuovo pulito e i batteri intestinali sono di nuovo felici, la vita cambierà sicuramente in meglio.

La cura Mayr

Ora parliamo brevemente della cura di Fanz Xaver Mayr, che ho citato sopra.

La cura consiste nel digiuno con l’assunzione di tè e nella successiva “cura del pane e del latte”. Si tratta di una procedura molto antica che si dice abbia un effetto positivo non solo sul corpo ma anche sull’anima. Consiste in una profonda pulizia e disacidificazione dell’intestino. Questo provoca un cambiamento di umore nell’intero organismo.

Durante la cura pane-latte, che dura tra le 2 e le 4 settimane, si mangiano uno o più cosiddetti “pani di corso” con latte al mattino e a mezzogiorno e si masticano molto bene.

Risparmiando l’intestino, dovrebbe avvenire una pulizia e un successivo “allenamento”. L’introduzione a un’alimentazione sana e consapevole.

Inizialmente si digiuna per un minimo di 7 e un massimo di 14 giorni con solo tè, acqua o brodo e senza cibi solidi.

Questo è il momento in cui avviene la “disintossicazione” dell’intestino.

Trascorso questo periodo, si passa alla cura a base di latte e panini. Per farlo, al mattino si prepara 1/4 di litro di acqua tiepida con un cucchiaino di sale di Epsom e la si beve a stomaco vuoto. Successivamente si fa un po’ di movimento, preferibilmente all’aria aperta. In questo modo, la soluzione salina lava l’intestino.

La colazione consiste poi in un vecchio “rotolo”, che può essere fatto di farina bianca o di farro. Il panino viene masticato molto bene mentre si aggiunge un cucchiaio di latte a ciascuno. La chiave del successo è masticare molto bene la pappa e insalivarla. Un leggero massaggio amorevole dell’addome dovrebbe favorire la pulizia.

A pranzo si procede allo stesso modo, mentre la sera c’è solo il tè, che si prende anch’esso a cucchiaiate e si insaliva bene in bocca. Quindi un assorbimento molto consapevole di ciò che viene offerto.

Dopodiché, si abitua l’intestino a verdure, frutta matura e solo un po’ di cibo crudo. In questa fase i cereali integrali sovraccaricherebbero ancora l’intestino, quindi per il momento non vengono utilizzati.

È consigliabile essere accompagnati durante la cura da un operatore non medico o da un medico competente. Richiede una certa autodisciplina e, come per alcuni digiuni, durante la depurazione possono insorgere mal di testa. Pertanto, in questo periodo è necessario bere molto.

Tutto il meglio di Sebastian

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